غزة/الداخلية/الإمداد والتجهيز:
تعمل مطابخ الإمداد والتجهيز بوزارة الداخلية والأمن الوطني على توفير كافة احتياجات عناصر الأمن في محافظات قطاع غزة من تموين طازج وجاف ووجبات غذائية.
ومرت مطابخ الإمداد والتجهيز بمراحل تطوير خلال الأعوام الماضية, فقد أصبح الطعام يُقدم بطريقة أفضل مما كانت عليه, ويرجع ذلك لتوفير الإمكانيات والتجهيزات اللازمة ليتم الإنجاز بالسرعة المطلوبة وبأقل جهد وأكثر جودة.
ويعمل في المطابخ عددٌ من أمهر الطباخين الذين تم انتقاؤهم من خلال لجان علمية وفنية, وذلك للوصول إلى التميز والجودة العالية في الإنتاج.
بدوره, أكد العميد طلال النجار مدير عام المديرية العامة للإمداد والتجهيز أن إدارته تحرص أن تكون المطابخ بمواصفات صحية جيدة من خلال استخدام طرق الوقاية والنظافة الصارمة, كما وتحرص مديرية الإمداد والتجهيز على تحسين أداء المطابخ يوماً بعد يوم.
وأشار إلى أن المطابخ المركزية المنتشرة في محافظات القطاع تُعد تجربةً ناجحة, حيث تُقدم التموين الكامل من وجبات غذائية للأجهزة الأمنية بشكلٍ يومي.
ولفت العميد النجار إلى المطابخ تُقدم لنزلاء مراكز الإصلاح والتأهيل التموين والوجبات بشكلٍ يومي ومستمر وبنفس المواصفات والجودة المتبعة.
من جانبه, قال المقدم عادل حماد مدير إدارة التموين والإعاشة أن مشروع المطابخ المركزية وُجد لخدمة أفراد الداخلية وتوفير المواد الغذائية والوجبات اليومية الطازجة لهم, نظراً لتواجدهم في عملهم لساعاتٍ طويلة في سبيل المحافظة على أمن الوطن والمواطن.
